Liofilización

Es un tipo de secado, pero a diferencia de los habituales (o más usados) no se emplea la aplicación de calor para eliminar la humedad, sino por el contrario se le extrae su calor hasta llevarlo a temperaturas por debajo de los 0 ºC y posteriormente se le aplica un poco de energía; es entonces cuando el agua se sublima (pasa de gas a sólido sin pasar por líquido) y es eliminada. Todo esto tiene q llevarse a cabo en una cámara de vacío.

Este método no se usa para cantidades muy grandes, porque después de pasar la pulgada de altura es más difícil eliminarla, de esta forma se ponen en charolas (o se usa la ingeniería) para facilitarlo.

Se usa para secar las frutitas q vienen en los cerales, para medicamentos o para inyecciones.

Interesant no?, espero hayan aprendido algo jijijiji :D